التمـــر والعســـل .. غـــذاء ملــي للصائمــين
بندر حسين
>> يعتبر التمر والعسل من أهم الأغذية الرمضانية فالتمر لا تخلو منه مائدة في هذا الشهر الفضيل فمع الصوم تتجه الانظار إلى الأغذية المفيدة والسهلة الهضم لذا يفضل الصائم الذي يفقد الكثير من السكريات الضرورية للطاقة أن يفطر على العسل والتمر الذي يتميز بأنه سريع الهضم ويتم امتصاصه خلال ساعة من تناوله مما يسرع إمداد الجسم بالطاقة وتعويضه بالعناصر المعدنية والفيتامينات والكربوهيدرات والمواد المهضمة والمطهرة للمعدة كما أن العسل يعتبر الغذاء الوحيد الذي يستعمل كدواء والدواء الوحيد الذي يستعمل كغذاء.
فوائد التمر
التمر فاكهة مباركة أوصانا رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نبدأ بها فطورنا في رمضان فعن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله »صلى الله عليه وسلم« قال:» إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد تمراٍ فالماء فإنه طهور«.
وروى أنس أن النبي »صلى الله عليه وسلم« كان يفطر قبل أن يصلي على رطبات فإن لم تكن رطبات فتميرات فإن لم تكن تميرات حسا حسوات من الماء.
فيما أثبتت الدراسات والابحاث أن التمر يقلل من الإحساس بالألم لاحتوائه على الكثير من المواد السكرية الاولية حتى أنه يعتبر وجبة في ذاته ويوصى بتناوله بعد أداء التمرينات العنيفة لقدرته على تعويض الجسم بالسعرات التي فقدها سريعاٍ وإمداده بحاجته من الكربوهيدرات والفركتوز اللازم وثمة قيمة غذائية عظيمة للتمر فهو مقو للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة ويفيد كثيراٍ في علاج البلاميرا والاينميا ويساعد على إشاعة الهدوء النفسي فإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفاٍ.
العسل.. غذاء ودواء
للعسل فوائد كثيرة عرفها الإنسان منذ القدم حيث كان طعاماٍ مفضلاٍ لدى كل الناس في كل العصور ويعتبر العسل مادة غذائية عالية القيمة تستخدم للأطفال والكبار على حد سواء لأنه لايمكث في المعدة طويلاٍ فهو سريع الهضم ويتم امتصاصه سريعا داخل الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم ويقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب المجهود الجسماني أو الذهني الذي يبذله الشخص كما ثبت أن العسل يعمل على تقوية القلب بفضل تأثير الجلوكوز الواضح على عضلات القلب إذ يعوض ما تفقده بسبب عملها الدائم فيزيدها قوة واستمراراٍ وللعسل دور فعال في تنظيم ضغط الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم وهو غذاء مثالي لزيادة القوة والطاقة عند ممارسة الألعاب الرياضية والاستحمام.
والعسل يحتوى على كمية قليلة من البروتين كما يحتوي على أنواع كثيرة من المعادن وهو في نفس الوقت مطهر وملين وملطف للامعاء كما يلعب دوراٍ أساسياٍ في نمو الأسنان وحمايتها والوقاية من أمراض كثيرة حيث يعالج العسل اضطرابات الجهاز الهضمي والحموضة الزائدة في المعدة والقرحة والأرق ويفيد في علاج التهاب الجفون وتقرح القرنية كما اكتشف الباحثون أحد الأحماض الدهنية التي توقف انقسام الخلايا السرطانية النشطة ليشبه المضادات الحيوية في قدرته على إبادة الكثير من الميكروبات والفيروسات والفطريات..<
>> يعتبر التمر والعسل من أهم الأغذية الرمضانية فالتمر لا تخلو منه مائدة في هذا الشهر الفضيل فمع الصوم تتجه الانظار إلى الأغذية المفيدة والسهلة الهضم لذا يفضل الصائم الذي يفقد الكثير من السكريات الضرورية للطاقة أن يفطر على العسل والتمر الذي يتميز بأنه سريع الهضم ويتم امتصاصه خلال ساعة من تناوله مما يسرع إمداد الجسم بالطاقة وتعويضه بالعناصر المعدنية والفيتامينات والكربوهيدرات والمواد المهضمة والمطهرة للمعدة كما أن العسل يعتبر الغذاء الوحيد الذي يستعمل كدواء والدواء الوحيد الذي يستعمل كغذاء.
فوائد التمر
التمر فاكهة مباركة أوصانا رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نبدأ بها فطورنا في رمضان فعن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله »صلى الله عليه وسلم« قال:» إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد تمراٍ فالماء فإنه طهور«.
وروى أنس أن النبي »صلى الله عليه وسلم« كان يفطر قبل أن يصلي على رطبات فإن لم تكن رطبات فتميرات فإن لم تكن تميرات حسا حسوات من الماء.
فيما أثبتت الدراسات والابحاث أن التمر يقلل من الإحساس بالألم لاحتوائه على الكثير من المواد السكرية الاولية حتى أنه يعتبر وجبة في ذاته ويوصى بتناوله بعد أداء التمرينات العنيفة لقدرته على تعويض الجسم بالسعرات التي فقدها سريعاٍ وإمداده بحاجته من الكربوهيدرات والفركتوز اللازم وثمة قيمة غذائية عظيمة للتمر فهو مقو للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة ويفيد كثيراٍ في علاج البلاميرا والاينميا ويساعد على إشاعة الهدوء النفسي فإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفاٍ.
العسل.. غذاء ودواء
للعسل فوائد كثيرة عرفها الإنسان منذ القدم حيث كان طعاماٍ مفضلاٍ لدى كل الناس في كل العصور ويعتبر العسل مادة غذائية عالية القيمة تستخدم للأطفال والكبار على حد سواء لأنه لايمكث في المعدة طويلاٍ فهو سريع الهضم ويتم امتصاصه سريعا داخل الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم ويقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب المجهود الجسماني أو الذهني الذي يبذله الشخص كما ثبت أن العسل يعمل على تقوية القلب بفضل تأثير الجلوكوز الواضح على عضلات القلب إذ يعوض ما تفقده بسبب عملها الدائم فيزيدها قوة واستمراراٍ وللعسل دور فعال في تنظيم ضغط الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم وهو غذاء مثالي لزيادة القوة والطاقة عند ممارسة الألعاب الرياضية والاستحمام.
والعسل يحتوى على كمية قليلة من البروتين كما يحتوي على أنواع كثيرة من المعادن وهو في نفس الوقت مطهر وملين وملطف للامعاء كما يلعب دوراٍ أساسياٍ في نمو الأسنان وحمايتها والوقاية من أمراض كثيرة حيث يعالج العسل اضطرابات الجهاز الهضمي والحموضة الزائدة في المعدة والقرحة والأرق ويفيد في علاج التهاب الجفون وتقرح القرنية كما اكتشف الباحثون أحد الأحماض الدهنية التي توقف انقسام الخلايا السرطانية النشطة ليشبه المضادات الحيوية في قدرته على إبادة الكثير من الميكروبات والفيروسات والفطريات..<
