إنه على الرغم من العديد من الفوائد الصحية للزنجبيل، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الزنجبيل بكميات كبيرة. ومتوسطة قد يكون ضاراً حقاً للأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة. إذ يجب عليهم تجنّب تناول جرعة زائدة من الزنجبيل. وهم كالآتي:
الزنجبيل مفيد في تحسين القيء. والغثيان أثناء الحمل. ومع ذلك، يمكن أن يكون ضاراً. إذا أُخذ بكمية كبيرة، على النساء الحوامل. تؤدي المنشطات الطبيعية الموجودة في الزنجبيل إلى الانقباضات التي تسبب الولادة المبكرة للطفل.
خفض الوزن
الزنجبيل هو أفضل علاج لفقدان الوزن. فمادة الجينجيرول الموجودة في الزنجبيل تزيد من معدل الأيض وتثبط الشهية. يؤدي استخدام الزنجبيل إلى حرق السعرات الحرارية بمعدل أعلى وقد يؤدي إلى استهلاك أقل.
حصى المرارة
أظهرت دراسة أنَّ الزنجبيل يزيد من إفراز الصفراء. ويسبب حصوات المرارة. يلعب إفراز الصفراء دوراً مهماً جداً في امتصاص. وهضم الدهون. كما أن استهلاك الزنجبيل المفرط يحفز الكبد على إنتاج المزيد من العصارة الصفراوية. وتسريع تكوين حصوات المرارة.
اضطرابات الدم
يحتوي الزنجبيل على ملح يسمى الساليسيلات يعمل كمسكن للألم للأشخاص المصابين بهشاشة العظام. يساعد في تحسين الدورة الدموية.ويسهل التدفق إلى الأعضاء. يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية التخثر أو سيولة الدم.
